طرز تهیه سالاد گل کلم مجلسی یکی از سالادهای پرطرفدار
به گزارش مجله خبری تیرول، سالاد گل کلم یکی از سالادهای پرطرفدار و محبوب در ایران است که به علت طعم خوشمزه و خواص بی نظیرش، همواره در سفره های خانوادگی و مجلسی حضور دارد. این سالاد با استفاده از گل کلم، سبزیجات و مواد دیگری مانند خیار، فلفل دلمه ای، پیاز، سیر و… تهیه می گردد. برای تهیه سالاد گل کلم، ابتدا باید گل کلم را بشورید و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. در ادامه، می توانید سایر مواد را نیز آماده نموده و در نهایت با مخلوط کردن تمامی مواد با هم، سالاد خوشمزه و مفیدی برای سلامتی خود تهیه کنید. گفتنی است که سالاد گل کلم دارای خواص بسیاری است که به سلامتی بدن یاری می نماید.
مواد لازم
برای تهیه سالاد گل کلم به موادی احتیاج دارید که در ادامه به آن ها اشاره می گردد. پس از تهیه تمامی مواد، می توانید سالاد گل کلم خود را تهیه کنید.
- گل کلم
- خیار
- هویج
- گوجه
- فلفل دلمه ای
- پیازچه
- کنسرو ذرت
- شوید
- سس مایونز
- سس خردل
مرحله اول
در این مرحله برای تهیه سالاد گل کلم، ابتدا گل کلم ها را به تکه های کوچک تقسیم نموده و به خوبی می شوییم. سپس درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی آن خارج گردد. یکی از نکات مهم در این مرحله، توجه به تمیزی گل کلم ها است. برای این کار، می توانید گل کلم ها را در آب گرم به مدت چند دقیقه قرار دهید تا خیلی خوب تمیز شوند. سپس آن ها را در آب سرد برای خنک شدن قرار دهید. پس از شستشو، گل کلم ها را در یک ظرف مناسب می ریزیم. در این مرحله، می توانید از گل کلم های بخارپز شده نیز بهره ببرید.
در ادامه، می توانید به سایر مواد اضافی مانند خیار، فلفل دلمه ای، پیازچه و انار اضافه کنید تا طعم و رنگ سالاد بهتر گردد. با توجه به سلیقه شما، می توانید از انواع سس های مختلف برای سالاد بهره ببرید. یکی از سس های مناسب برای سالاد گل کلم، سس مایونز است که می توانید با استفاده از مایونز، نمک، فلفل سیاه و چند قاشق آبلیمو آن را تهیه کنید.
مرحله دوم
در مرحله دوم، گل کلم ها را داخل یک کاسه مناسب بریزید. سپس هویج را رنده درشت کنید و به همراه خیارهای خرد شده و فلفل دلمه ای نگینی ریز، به کاسه اضافه کنید. حالا می توانید موادی مانند گردو و انار نیز برای افزودن طعم و تنوع به سالاد اضافه کنید. در نهایت، سس مایونز و ماست را با هم مخلوط نموده و به مواد داخل کاسه اضافه کنید. در آخر تمامی مواد را با هم مخلوط کنید تا یک دست گردد. می توانید برای تزیین سالاد از برگ های جدا شده از گل کلم بهره ببرید.
مرحله سوم
در ادامه، بهتر است که میزانی ذرت را به صورت آبپز یا بخارپز به سالاد اضافه کنید. بعلاوه، می توانید از کنسرو ذرت نیز بهره ببرید. در نهایت، سس مایونز را به همراه سس خردل داخل یک کاسه کوچک با هم ترکیب نموده و به سالاد اضافه کنید. در نهایت، سالاد گل کلم را در یخچال قرار دهید تا خنک گردد و در هنگام سرو از خوردن آن لذت ببرید.
نکته مهم در خصوص سالاد این است که در صورت تمایل، گل کلم را از قبل بخارپز کنید تا سریع تر آماده گردد. بعلاوه می توانید از مواد دیگری مانند کاهو، گردو و… برای تزیین سالاد بهره ببرید. در ادامه، ترکیب سالاد با سس مایونز، سس سویا، سس شیرین و ترش و… به سلیقه و تمایل شما بستگی دارد. بهتر است قبل از تزیین سالاد، سس را به صورت جداگانه آماده نموده و در کنار سالاد قرار دهید تا هر کس بتواند میزان مورد نظر خود را انتخاب کند. بهتر است در تهیه این سالاد، از مواد تازه و سالم استفاده گردد و در ترکیب مواد، از سلیقه شخصی خود بهره ببرید.
سخن پایانی
سالاد گل کلم یکی از سالادهای سالم و خوشمزه است که با استفاده از مواد ساده و موجود در هر خانه، به راحتی و با هزینه کم تهیه می گردد. این سالاد باعث افزایش سطح سلامتی بدن می گردد و می تواند به عنوان یک غذای کامل و خوشمزه در وعده های غذایی مختلف مورد استفاده قرار گیرد. اگرچه طرز تهیه سالاد گل کلم ساده است، اما با توجه به تنوع موادی که می توان در آن استفاده کرد، می توان به راحتی سالادی متفاوت و خاص تهیه نمود. در این سالاد می توان از موادی همانند هویج، خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و… استفاده کرد و با ترکیب مناسب این مواد، سالادی خاص و خوشمزه تهیه کرد.
منبع: تاپ تراول